Zorgbezuinigingen op goede voeding schande

Eindelijk een artikel over het belang van goede voeding voor ouderen, reageert een lezer van De Limburger over het bericht van wetenschappers die meer ondervoede ouderen verwachten.

Geur-, kleur- en smaakversterkers

“Ik strijd bij de zorginstelling waar mijn man is opgenomen al zo lang voor verse maaltijden. De maaltijden van de zorginstelling komen kant-en-klaar binnen uit een grote fabriek die maaltijden produceert, vol geur-, kleur- en smaakversterkers, E- nummers enzovoort.”

Ik zag hem opknappen

De briefschrijver van De :Limburger “zag met eigen ogen dat dit niet goed was en ben zelf gaan koken voor mijn man. En ik zag hem helemaal opknappen. Ik ga niet zeggen dat alle zorginstellingen zo zijn, er zijn er genoeg die wel zorgen voor verse maaltijden, met alle vitaminen en mineralen, die wel gezond zijn.”

Maaltijdenfabriek

Het is volgens de briefschrijver “ergens een schande dat er in sommige zorginstellingen wordt bezuinigd op goede voeding. Mensen die altijd goed voor zichzelf hebben gezorgd, krijgen er eten uit een maaltijdenfabriek. En wat de krant op de voorpagina zette, is helaas de waarheid.”