Verleiden om eetgewoontes aan te passen

Aan de Brightlands Campus Greenport Venlo wordt met een team studenten onderzocht  hoe ouderen hun eetgedrag kunnen veranderen op een voor hen aanvaardbare manier.

“Voor ouderen, die vaak al vele jaren vaste eetgewoontes hebben en bovendien minder eetlust, is het lastig om anders te gaan eten”, zegt universitair docent Emmy van den Heuvel in dagblad De Limburger.

Flesje bijvoeding niet gewild

“Nu zie je dat ze bij ondervoeding vaak flesjes bijvoeding krijgen via de dokter, maar vaak willen ouderen die niet. Wij onderzoeken welke aanpassingen in hun menu ze acceptabel zouden vinden en hoe we het gemakkelijker kunnen maken hun eetgewoonten iets aan te passen zodat ze hun gezondheid langer behouden.”

Smaak- en reuktesten

Van den Heuvel en haar team willen bij de doelgroep zelf onderzoeken welke factoren het eetgedrag beïnvloeden en wat ze wel of niet acceptabel vinden aan veranderingen, aldus De Limburger. Voor een praktijkonderzoek is zij nu op zoek naar thuiswonende 65-plussers die eenmalig een uur naar de campus in het centrum van Venlo willen komen voor smaak- en reuktesten en voor het beantwoorden van vragen.