Minder eten betekent vooral slim kiezen

Met de jaren eten wij (92 en 86) steeds minder. Komen we iets te kort? Op die vraag in het AD zegt voedingsdeskundige Sophie Luderer:  “Bij het ouder worden vermindert de eetlust vaak, onder meer doordat reuk en smaak afnemen. Bovendien draait het lichaam op een energiezuinige stand doordat je minder beweegt en spierverlies hebt. Er is minder brandstof nodig, het is dan juist belangrijk dat wat je eet voldoende voedingsstoffen bevat.”

Eiwitten helpen om kracht te behouden

Eiwitten helpen om spieren en kracht te behouden, ze zitten veel in melk(producten), eieren, vlees, vis, bonen en noten. Voor sterke botten zijn calcium en vitamine D belangrijk. Calcium vind je in melk(producten) en in noten, bonen en groenten. Omdat het moeilijk is voldoende vitamine D binnen te krijgen, wordt voor 70-plussers een supplement van 20 microgram vitamine D aanbevolen, aldus de voedingsdeskundige in het AD. Ook vitamine B12 verdient aandacht. Deze is nodig voor een goed werkend zenuwstelsel, maar wordt bij ouderen minder goed opgenomen.

Wat vaker kleine porties

Wie geen of nauwelijks dierlijke producten eet, doet er goed aan extra vitamine B12 te slikken, schrijft Luderer in het AD.” Minder eten betekent dus vooral slim kiezen. En wat vaker op de dag kleine porties nemen om toch aan alle voedingsstoffen te komen.”